Cách nấu 5 món ăn trị bệnh mất ngủ, an thần cực hiệu quả

Cách nấu 5 món ăn trị bệnh mất ngủ, an thần cực hiệu quả

Ẩm thực Bệnh thường gặp Đời sống Gia đình Sức khỏe

Mất ngủ nhất thời thường do thời tiết, do công việc bề bộn, lo nghĩ hoặc do cơ thể suy nhược… mà sinh ra chứ chưa phải là bệnh.

Việc bổ sung những món ăn trị mất ngủ, giúp an thần, giảm mớt căng thẳng mệt mõi là điều vô cùng cần thiệt, những thực phẩm thiên nhiên sẽ tránh cho bạn những tác dụng phụ và có hiệu quả tốt hơn. Để có một giấc ngủ ngon và sâu giấc các bạn cần chú ý trong chế độ sinh hoạt và ăn uống hàng ngày. 

Canh chùm bao nấu cá bống dừa

Chùm bao là loại dây leo mọc hoang ở nhiều nơi nhưng lại là vị thuốc quý trong y dược; chế biến món ăn cũng rất ngon. Món canh chùm bao nấu cá bống dừa dưới dây giúp ngủ ngon, chống trầm cảm, trị bệnh tim mạch…

Sự kết hợp của cá bống dừa và cây chùm bao có công dụng chữa trị mất ngủ hiệu quả

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 200g cá bống dừa

– 20g lá chùm bao non

– 1 thìa cà phê nước mắm

– 1/2 thìa cà phê đường

– 1/4 thìa cà phê tiêu

Thực hiện món canh chùm bao nấu cá bống dừa

– Cá bóng dừa làm sạch

– Lá chùm bao chọn đọt non, rửa sạch bằng nước muối

– Bắc khoảng 1 tô nước sôi, cho cá bống dừa vào, nấu đến khi thịt cá trắng thì tiếp tục cho lá chùm bao vào, nêm nước mắm, tiêu, đường vừa ăn, tắt bép, nhắc xuống

– Múc ra tô, dùng nóng với cơm.

Thịt bò xào hoa thiên lý

Nguyên liệu làm thịt bò xào hoa thiên lý

– Thịt bò phi lê: 200g (Bạn nên tham khảo cách chọn thịt bò trước để luôn có được những thực phẩm tươi ngon cho gia đình)

– Hoa thiên lý: 400g

– Nấm trâm vàng (hoặc nấm rơm): 150g

– Hành lá, ngò rí

– Ớt sừng: 3 trái

Hoa thiên lý luôn là nguyên hiệu hàng đầu chữa bệnh mất ngủ

– Hành khô, tỏi: 50g

– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu.

– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn, để riêng

– Thịt bò phi lê: thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang để thịt không bị dai. Ướp thịt với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.

– Nấm trâm vàng: tách riêng từng sợi nấm, cắt bỏ đuôi, rửa sạch, để ráo

– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, thái mịn, phần đầu hành để nguyên dài 3cm

– Hoa thiên lý: Nhặt sạch, ngâm trong nước lạnh 10 phút rồi rửa sạch, để ráo, chần nhẹ qua nước sôi có pha muối khi xào rau sẽ nhanh chín và có màu xanh nuột nà hấp dẫn. 

– Ớt sừng: rửa sạch, bỏ cuống, thái lát.

Các bước thực hiện

Bước 1: Phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn

Bước 2: Cho nấm, thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa lớn

Bước 3: Tiếp tục cho hoa thiên lý vào xào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thài bột ngọt sao cho vừa ăn.

Bước 4: Đảo nhanh tay, cho hành lá, ngò rí và một ít hạt tiêu vào rồi tắt bếp

– Bạn cần lưu ý, đối với các món xào có thịt bò bạn phải xào nhanh tay với lửa lớn để đảm bảo độ ngọt ngon của thịt.

– Cho món xào ra đĩa, dàn đều, xếp thịt, nấm lên trên, rắc thêm một ít hạt tiêu, ớt thái lát lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đó.

Cháo vịt hoàng liên sinh địa lá tre bổ thủy chế hỏa

Các nguyên liệu hoàng liên, sinh địa, lá tre tả tâm hỏa. Các vị hợp lại có tác dụng bổ thủy chế hỏa. Phù hợp cho người bệnh âm hư hỏa vượng, ngũ tâm phiền nhiệt, ù tai, hay quên, lưỡi đỏ, mắt đỏ, rạo rực, không ngủ được, tim hồi hộp, nam giới dễ bị xuất tinh sớm.

Món cháo vịt hoàng liên sinh địa lá tre bổ thủy chế hỏa chữa được nhiều bệnh

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

– Gạo tẻ 100g

– Thịt vịt 300g

– Hoàng liên 10g

– Sinh địa 10g

– Lá tre 10g

– Gia vị, rau thơm vừa đủ.

Thực hiện món ăn

– Thịt vịt bạn chặt miếng to.

– Hoàng liên + sinh địa + lá tre cho vào nồi sắc kỹ lấy nước bỏ bã.

– Thịt vịt + gạo + nước thuốc bạn cho vào nồi hầm thành cháo

– Khi cháo chín cho gia vị, rau thơm chia ăn 2 lần trong ngày (món này không dùng ớt và hạt tiêu bắc).

Canh tim hầm đương quy

Canh tim lợn hầm đương quy có tác dụng giúp chữa mất ngủ kèm bệnh đái tháo đường, dưỡng huyết, bổ âm, an thần.

Tim heo kết hợp cùng đương quy sẽ giúp an thần, lợi tiểu vô cùng hiệu quả

Nguyên liệu món ăn

– 1 quả tim heo cỡ vừa

– 100g đương quy tươi

– 20g đẳng sâm

– 1 củ gừng già

– Hành củ băm

– Rượu nếp

– Các gia vị cần thiết

Cách thực hiện

– Tim heo tách đôi, rửa sạch, trụng qua nước sôi, rượu nếp để loại sạch huyết tương và mùi tanh, để ráo, khứa ngang thành nhiều phiến.

– Đương quy và đẳng sâm rửa sạch rồi nhồi vào bên trong quả tim heo, dùng tăm tre cố định lại.

– Đặt tim heo vào thố đất, bên trên rắc gừng, hành, tỏi, đổ rượu vào, đem chưng cách thủy cho đến khi tim heo chín mềm, vớt xác thuốc ra, nêm gia vị cho thấm đều là được.

Canh sườn hạt sen

Những người bị mất ngủ thường được khuyến khích ăn hạt sen, vì sau khi ăn hạt sen, tuyến tụy tiết ra chất insulin làm người ta dễ ngủ hơn. Vì thế, bát canh sườn non ninh hạt sen không những giàu giá trị dinh dưỡng cho cơ thể mà còn rất tốt cho những ai bị bệnh mất ngủ.

Hạt sen là thực phẩm luôn được nhiều người lựa chọn trong việc mất ngủ

Nguyên liệu món canh sườn hạt sen

– 300g sườn non

– 50g bắp non

– 50g cà rốt

– 150g hạt sen tươi

– 100g bông cải xanh

– 5 tai nấm hương

– Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm

– Hành lá, ngò

Cách nấu món ăn

– Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch. Cho sườn non vào nồi đổ ngập nước, luộc sơ cho các chất bẩn ra hết. Rửa lại sườn với nước lạnh lần nữa, để ráo. 

– Ướp sườn non đã luộc sơ với hạt nêm, tiêu.

– Cà rốt, bắp cải rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Nấm hương rửa sạch, cắt đôi.

– Bắp non rửa sạch, để ráo. 

– Đun sôi 1.5l nước, cho sườn vào nấu khoảng 15 phút cho mềm, cho các loại rau củ vào, bắp cải cho vào cuối cùng. Khi các nguyên liệu đã chín, sườn mềm thì tắt bếp. Nêm nếm cho vừa miệng.

– Múc canh sườn ra tô, rắc tiêu lên trên và trang trí bằng hành ngò.

Mong rằng với những chia sẻ về bí quyết nấu 5 món ăn trị mất ngủ sẽ cung cấp cho các bạn thêm những thông tin hữu ích để có thể cải thiện giấc ngủ của mình từ những món ăn đảm bảo an toàn cho sức khỏe trên đây.

Nguồn tổng hợp